Hola, mi nombre es Anja Alte, soy alemana y vivo hace más de 4 años ya en Chile. Mi motivación para abrir el Café Zeit ha sido la de crear un espacio inolvidable para compartir, un lugar extraordinario por su ambiente, su comida y su equipo, en que la gente se siente muy bien recibida y valorada. Quiero que la gente se sienta tan bien, que ha comido algo tan rico, y/o ha visto algo cultural tan lindo, que quiera volver. Estoy muy contenta de que desde que abrimos, mucha gente que nos ha visitado, ha regresado.
café zeit
¿Qué significa café zeit?
zeit
La palabra Zeit en combinación con Café tiene dos significados en alemán, por un lado se refiere al momento de tomar el café, por otro lado alude a que debes tomarte tu tiempo para estar en un café cómodamente y en paz.
café zeit
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¿Qué hacemos?
Tenemos nuestra producción propia: pan de molde, pan integral, Kuchen clásicos basados en recetas alemanas de la familia y de amigos, Kuchen veganos también. Usamos recetas para la gente celíaca, Kuchen sin azúcar. Sandwich, Brotzeit, onces alemanas, ensalada del día. También tenemos patente para vender alcohol, por lo que ofrecemos cerveza alemana y vinos orgánicos (Adobe Emiliana)
¿Cómo trabajamos?
Nuestra cafetería es una empresa joven que trabaja conscientemente con comerciantes locales, para nombrar 3: nuestro tostador de café «tallercafe», y que además intenta utilizar el mayor número posible de productos ecológicos en la producción de nuestros alimentos, «El mercadito orgánico», además «Agrolawen», una empresa del cerro alegre que separa los residuos, productos orgánicos.
La nutrición consciente se refleja también en los productos veganos, dulces y salados, que hacemos nosotros.